NY, フュージョンなご飯に フュージョンなライフ

料理や生活の様々な出来事、写真、をシェアしていきたいと思 っていま〜す。よろしくお願いしますm(_ _)m。 自己紹介: NY在住26年目、国際結婚20年目の日系人。 元フードスタイリスト、NYで15年。 今は15歳の女の子のママです。 趣味はアメリカと日本のサイトで検索した高評価のレシピを試す事⭐️ https://ryorinewyork.wixsite.com/mysite http://ryoriny.portfoliobox.me/ スタイリストのサイトです

IMG_4107

Cupcakes
🌸

I made a cupcake for my friend's farewell party

last week.
 This time, I tried reduced sugar for

frosting and use soymilk for cake dough to be

a little healthier. The taste was good for me👌


アメリカ人はカップケーキが大好き💕




誕生日やウェディングでも

カップケーキを選ぶ人たちも🤓


アメリカのレシピは砂糖やバターが多すぎるので

今回は少し健康的に変えてみました。


フロスティングは粉砂糖の分量の1/3を

コーンスターチに。


生地の材料の牛乳を豆乳に。


本当は食物繊維を入れて

バターの半分をオリーブオイルに

したかったんだけれどもあまり

変えると味に影響ご出るんで止めて、

その代わりにサイズを一口サイズに。


アメリカ人の友達のお別れ会に

持って行き、大好評⭐️


IMG_3622

サンクスギブイング感謝祭が終わり、

此処NYはすっかりホリディに。

家の飾り付け、モールにお店は

クリスマスやハヌカ(ユダヤ人のホリディ)

のデコレーションに。
ダンキンドーナツ🍩もすっかりホリディ

IMG_3660

毎年、クリスマスに焼いて

お世話になった人たちにプレゼントを

しているブラウニーのレシピ🌠


冷蔵庫で保存がひと月程可能なので

イベントが前もって分かって

いる時には便利です。



このレシピはアメリカのフードネットワークの

TVのショーで有名なIna Gartenという

女性のレシピが元に成っていて

私のバージョンは

カフェインと砂糖を減らす為、

チョコレートを1/3減らし

インスタントコーヒーを

ディカフェ(カフェイン無し)に。

あとアレルギーの人を考えて

ナッツ抜きにしています。


お好きなサイズにカットして

食べてください!


ギフトに使う時は

私は2cm+四方に切って

箱づめにしラッピングして

お世話になった人に配っています。


*ちなみに5cm四方くらいのサイズ
に切って(温めたり、そのままだったり)
バニラアイスクリームや
生クリームを添えて
アメリカのレストランではサーブしています。
いちごやラズベリー、ミントで飾って
粉砂糖をふりかけても
かわいいかも💖



どこで買うよりも美味しいブラウニー 

IMG_3661


材料: 
バター 454g 
セミスィートチョコレート 680g 
卵 6 個
ディカフェ(カフェインが無し)インスタントコーヒー 大さじ3 
バニラ 大さじ2
砂糖 2 1/4カップ 
小麦粉 1 1/4カップ 
ベーキングパウダー 大さじ1 
塩 小さじ1 
IMG_3638


作り方: 
1. オーブンを175度に余熱する 
2. 型にバターと粉をふる。 
(私は粉が入ったスプレーオイルをスプレーをし 
パーチメントペーパーを引いておく。)
IMG_3640
IMG_3641

















3. バターとチョコレートを電子レンジ、
または湯煎で溶かし、
余熱をとったら卵、
インスタントコーヒーとバニラを加え混ぜておく。

IMG_3642


4. 別のボールに小麦粉、ベーキングパウダーと塩を混ぜ合わせ

3. と混ぜ合わせててから肩に流し込みオーブンで20分程焼く。

IMG_3650
IMG_3652
IMG_3654
IMG_3661

ブラウニーの表面に薄皮が出来ていると
上手に焼けたと言う事です
(^¬^)

このページのトップヘ